Pandemi COVID-19 telah membuat banyak dari kita lebih sering berada di rumah. Hal ini juga berarti kita lebih banyak memasak makanan di rumah. Namun, bukan berarti kita harus hanya memasak makanan yang membosankan dan tidak sehat. Dalam artikel ini, Sobat Matanarasi akan mendapatkan tips dan trik tentang bagaimana memasak makanan sehat yang lezat di rumah.
Hello Sobat Matanarasi! Apa kabar? Semoga kalian semua dalam keadaan sehat dan selalu bersemangat. Di masa pandemi seperti sekarang ini, kegiatan memasak di rumah menjadi semakin penting. Selain bisa menghemat pengeluaran, memasak sendiri juga memberikan kita kontrol penuh atas bahan-bahan yang digunakan dalam makanan kita. Namun, bagi sebagian orang, memasak makanan sehat mungkin terasa sulit. Oleh karena itu, artikel ini hadir untuk memberikan tips dan trik yang berguna agar kalian bisa memasak makanan sehat di rumah dengan mudah dan menyenangkan.
1. Rencanakan menu makanan
Sebelum memasak, sangat dianjurkan untuk merencanakan menu makanan. Dengan merencanakan menu, kita bisa memastikan bahwa kita mendapatkan makanan yang seimbang dan bergizi setiap harinya.
| Hari | Pagi | Siang | Malam |
|---|---|---|---|
| Senin | Telur rebus dan roti gandum | Ayam panggang dengan nasi merah | Tumis sayuran dengan tempe |
| Selasa | Oatmeal dengan buah-buahan | Ikan bakar dengan kentang panggang | Nasi goreng dengan telur dan sayuran |
| Rabu | Smoothie bowl | Mie ayam homemade | Sup sayuran dengan tahu |
| Kamis | Roti panggang dengan selai kacang | Nasi putih dengan lauk sayur | Tahu goreng dengan sambal terasi |
| Jumat | Yogurt dengan granola | Sate ayam dengan lontong | Capcay goreng dengan tahu |
2. Belanja bahan makanan yang sehat
Setelah merencanakan menu, langkah selanjutnya adalah pergi berbelanja. Pastikan untuk memilih bahan makanan yang segar dan sehat, seperti sayuran, buah-buahan, biji-bijian, dan daging tanpa lemak.
3. Pilih metode memasak yang sehat
Untuk memasak makanan sehat, pilihlah metode memasak yang sehat, seperti merebus, mengukus, atau memanggang. Hindari menggoreng makanan karena itu bisa menambah jumlah kalori dan lemak dalam makanan kita.
4. Kurangi penggunaan garam dan gula
Saat memasak, coba kurangi penggunaan garam dan gula. Kita bisa menggunakan rempah-rempah alami dan bumbu-bumbu segar untuk memberikan rasa pada makanan kita.
5. Eksperimen dengan rasa dan tekstur
Tidak perlu takut untuk bereksperimen dengan rasa dan tekstur makanan. Kita bisa mencoba berbagai jenis rempah-rempah, saus, dan bahan lain untuk memberikan variasi dalam makanan kita.
6. Jangan lupa dengan porsi dan takarannya
Saat memasak, perhatikan porsi dan takaran bahan yang kita gunakan. Terlalu banyak atau terlalu sedikit bisa mengubah rasa dan nilai gizi dari makanan kita.
7. Buatlah hidangan yang berwarna-warni
Makanan yang berwarna-warni cenderung memiliki lebih banyak nutrisi dan antioksidan. Oleh karena itu, cobalah untuk membuat hidangan yang beraneka warna.
8. Gunakan bahan-bahan organik
Bahan-bahan organik biasanya lebih bebas dari pestisida dan bahan kimia berbahaya lainnya. Jika memungkinkan, pilihlah bahan-bahan organik untuk makanan kita.
9. Libatkan seluruh anggota keluarga
Memasak bisa menjadi kegiatan yang menyenangkan jika melibatkan seluruh anggota keluarga. Ajak anak-anak untuk membantu memilih bahan makanan atau membantu dalam proses memasak.
10. Bersenang-senanglah saat memasak
Akhiri proses memasak dengan senyuman. Bersenang-senanglah saat memasak dan nikmati setiap momen di dapur.
Kesimpulan
Dengan tips dan trik di atas, kalian bisa memasak makanan sehat yang lezat di rumah. Ingatlah bahwa memasak adalah cara yang baik untuk menjaga kesehatan dan kebugaran kita. Jadi, jangan takut untuk mencoba hal-hal baru dan nikmati proses memasak. Selamat memasak, Sobat Matanarasi!